Fourme d'Ambert AOP

4,15 € les 250g

(16,60 € par kg)

prix 4,15 €
TTC

La Fourme d'Ambert est recouverte d'une fine croûte sèche et fleurie, de couleur gris clair pouvant présenter parfois des moisissures blanches, jaunes et rouges ainsi que des reflets bleutés rappelant la pierre d'Auvergne.


Poids : 250g environ


DDM : 24.05.2021

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Description: La Fourme d’Ambert est un fromage au lait cru de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l'origine dans les environs d'Ambert dans le département du Puy-de-Dôme. Aujourd'hui, la Fourme d'Ambert est produite a plus de 600 m d'altitude dans le Puy-de-Dôme, cinq cantons du Cantal et 10 communes de La Loire.

Origine : France


Ingrédients : Lait Cru de vache, sel, présure animale, ferments.


Informations : La texture de la Fourme d'Ambert est souple, onctueuse et fondante. Elle a une saveur fine et parfumée au goût de laitage accentué par une combinaison de saveurs issues de l’activité des souches de Penicillium roqueforti.Un goût typé fruité légèrement salé tout en restant assez rond et sans trop de puissance en bouche.


FROMFOURM