La Nutriécologie

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Le seul futur alimentaire possible : mieux nourrir les hommes à partir d’un environnement préservé.
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Description : Notre manière de manger n’est pas neutre, elle peut participer à l’aggravation du réchauffement climatique et à l’érosion de la biodiversité. Dans ce livre qui ne laissera personne indifférent, Christian Rémésy nous montre que la meilleure façon de bien se nourrir est aussi la plus efficace pour protéger la planète.
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