(7,60 € par kg)
Le Lentillons Champenois est issu d’une plante appartenant à la famille des Fabaceae c’est-à-dire les légumineuses ou ‘légumes secs’. Il est proche de la lentille et se caractérise par son goût délicat, boisé et sa peau fine et fondante. D’un point de vue nutritionnel, le lentillon est intéressant pour sa richesse en protéines.
Description : Très appréciée depuis la plus haute antiquité, la lentille verte est la plus riche en fer et en protéines de toutes les légumineuses. Elle est autant appréciée en plats chauds que froide en salades.
Origine : France
Valeurs nutritionnelles : 100g / % Apports de référence Matières grasses 1.1g/2% Glucides 49g/19% Protéines 26g/52% Sel 0.02g/0%
Conseil d'utilisation : Facile de préparation, le lentillons Champenois se cuisine de très nombreuses façons et peut se servir froid en salade ou chaud en accompagnement d’une céréale et de légumes. L’hiver, il pourra enrichir vos soupes de légumes, servir de base pour un délicieux velouté, ou de savoureuses croquettes et potées… Conseil :Il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leur complémentarité en protéines.
Conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Le Lentillons Champenois est issu d’une plante appartenant à la famille des Fabaceae c’est-à-dire les légumineuses ou ‘légumes secs’. Il est proche de la lentille et se caractérise par son goût délicat, boisé et sa peau fine et fondante. D’un point de vue nutritionnel, le lentillon est intéressant pour sa richesse en protéines.