Pois chiches Bio*

2,50 € les 500g

(5,00 € par kg)

prix 2,50 €
TTC

Les pois chiches présentent des intérêts nutrinionnels spécifiques : ils sont riche en protéines et en acide folique (vitamines B9)

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Description : Utilisation la plus célèbre : les pois chiches sont un complément bien connu du couscous. Les Indiens ont créé de nombreuses recettes à base de pois chiches (soupes, purées ou ragoûts). Au Proche-Orient, on prépare le hoummos avec de la purée de pois chiches, du jus de citron, de l’huile d’olive et de la purée de sésame (tahini). En Israël, on en fait des falafels, sortes de boulettes ou galettes assaisonnées de diverses herbes et épices puis frits dans l’huile.


Origine : France


Allergènes : Traces éventuelles de gluten, oeufs, arachides, soja, lait, fruits à coque, sésame par risque de volatilité des produits lors de la préparation des commandes.


Valeurs nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie : 336 kcal / 1412 kJ Matières grasses : 5.9g Glucides : 44g Protéines : 19g Sel : 0.06g


Conseil d'utilisation : Faire tremper une nuit, jeter l’eau de trempage et verser les pois chiches dans un grand volume d’eau froide salée. Cuire après ébullition pendant 45 min à feu doux en couvrant. (Pour faciliter leur digestion, incorporer à l’eau de cuisson quelques grains de cumin, d’anis vert ou de fenouil ou bien un peu d’algue Kombou).


Conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

CELPOICHI