À mon avis il y a aussi une dimension plus ancienne que l’image sociale : dans la restauration traditionnelle française, le repas au restaurant était pensé comme un moment complet, consommé sur place, pas comme un stock de nourriture à rapporter. On ne voyait pas ça de la même façon qu’un repas pris chez soi. Ce n’est pas une excuse pour gaspiller, mais ça explique pourquoi la pratique a eu du mal à s’installer, contrairement à des pays où la restauration est pensée plus comme un service pratique dès le départ.