bonne question, et concrètement y a deux ou trois signes qui doivent alerter direct. pour le frigo : une odeur de brûlé, un bruit électrique genre grésillement, ou de l’eau qui s’accumule sous l’appareil sans raison visible, ça c’est pas du bricolage de base, ça touche souvent au circuit frigorifique ou à l’électronique, et là ça vaut le coup de vérifier auprès d’un pro avant de te faire choper par une fuite de gaz réfrigérant. le bruit seul par contre, c’est souvent juste le compresseur qui vieillit ou un pied mal calé, étape suivante : vérifie que l’appareil est bien de niveau avant de paniquer. pour le four, une chaleur irrégulière vient presque toujours d’une résistance qui a grillé, et ça, en général, tu peux la changer toi même, les pièces sont pas chères et les notices se trouvent facilement sur les forums collaboratifs. ce qui doit t’alerter vraiment c’est si le four déclenche le disjoncteur ou sent le plastique chaud, là on touche à l’électrique et c’est plus sérieux.