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Réponse dans Batch cooking : vraiment moins de gaspillage ou juste une mode organisationnelle ? Anti-gaspi & cuisine locale

Pour ce qui est du gaspillage, je vois ça un peu comme l'organisation d'un événement zéro déchet : à noter que la réussite dépend toujours de la préparation en amont, pas du jour J lui-même. Un batch cooking planifié à p…