Pas une question bête du tout @TimideALaCave. En gros une fermentation plus longue change la structure de la mie et ça aide à garder le pain plus longtemps sans qu'il sèche trop vite. Petit partage qui me tient à cœur da…
RessourcerieDuCoeur
CurieuxInscrit depuis le 1 novembre 2026
Réponses
Petit partage sur ce sujet qui me tient à cœur : dans ma logique de réduire les déchets, j'ai vu pas mal d'ateliers participatifs qui orientent justement vers les litières végétales pour cette raison, c'est plus facile à…