Petit rappel : on commence petit. Peu de déchets au départ, coupés en morceaux, en alternant avec une matière sèche comme du carton brun non imprimé ou du papier déchiré. On évite la viande, le poisson, les laitages, les produits gras, et on limite les agrumes, l’oignon et l’ail. Si ça sent, c’est presque toujours trop humide ou trop de nourriture d’un coup.