Un point daté sur la restauration collective, d’après le ministère de l’Agriculture. La loi EGalim impose au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont au moins 20 % de bio, dans les repas.
Bilan des achats 2024 : 11,8 % de bio et 29,5 % de produits durables et de qualité (estimation). Environ 44 % des cantines télédéclarantes atteignent les 20 % de bio, environ 35 % atteignent les 50 % de durables, près de 30 % atteignent les deux objectifs.
La campagne 2026 de télédéclaration sur « ma cantine », portant sur les achats de 2025, a couru du 12 janvier au 31 mars 2026, en version simplifiée.
Distinct, mais lié : la loi AGEC vise moins 50 % de gaspillage par rapport à 2015 en 2025 pour la distribution et la restauration collective. Je n’ai pas de bilan officiel sur ce point : la page officielle dit ce qu’elle dit, pas davantage.
Source : Ministère de l’Agriculture, campagne de télédéclaration 2026.
