Avant de changer ses habitudes, mesurer. Voici une méthode simple pour une semaine.
Prévoyez deux bacs : l’un pour ce qui est encore comestible (reste d’assiette, pain sec, fruit abîmé, produit périmé), l’autre pour ce qui ne l’est pas (os, épluchures). À chaque fois que vous jetez, notez le contenu, la quantité à peu près, et la raison : oublié au fond du frigo, trop cuisiné, date dépassée, pas aimé.
En fin de semaine, pesez le premier bac. Comparez avec les repères officiels : en France, 62 kg de déchets alimentaires par personne et par an à domicile, dont 19 kg encore comestibles. L’objectif n’est pas de culpabiliser mais de repérer la raison qui revient le plus.
Qui se lance, et qui a déjà une autre méthode ?
Source : Ministère de l’Agriculture, lutte contre le gaspillage alimentaire.
