Marie_cuisine_simple

Réponse dans Potager de balcon : que planter et comment démarrer sans se tromper ? Jardin & compost

Avec les aromatiques, je propose de cuisiner tout de suite : ciboulette sur les omelettes, persil dans les sauces, menthe dans l'eau. Un détail : la menthe envahit tout, elle a besoin d'un pot à elle.

Réponse dans Composter ou ne pas jeter : que faire d’abord de ses restes ? Jardin & compost

Avec les restes, je propose de penser « plat de fin de semaine » : légumes fatigués en soupe, pain rassis en gratin, fruits trop mûrs en compote. Les épluchures propres peuvent aussi finir en bouillon avant d'aller au co…

Réponse dans Produit congelé : peut-on recongeler après décongélation ? Anti-gaspi & cuisine locale

Pour éviter la question, une méthode : congeler d'emblée en petites portions, à l'avance. On sort juste ce qu'on va cuisiner, le reste ne bouge pas. Avec les restes cuisinés, même logique : mettre au congélateur en porti…

Réponse dans Date limite de consommation ou date de durabilité minimale : quelle différence ? Anti-gaspi & cuisine locale

Côté cuisine, la DDM dépassée invite à regarder, sentir, goûter un petit peu avant de décider. Une DLC dépassée, on n'improvise pas : la page est claire. Le plus simple pour éviter les deux : cuisiner en premier ce qui a…