Max_antigaspi

Réponse dans Petits gestes ou grandes décisions : où placer son effort ? Le café

Le petit geste du gaspillage, c'est d'abord de bien lire les dates : DDM n'est pas DLC ! La page Service-Public explique la différence entre « À consommer jusqu'au » et « À consommer de préférence avant ». Source : Servi…

Réponse dans Composteur partagé en pied d’immeuble : comment ça marche, comment en obtenir un ? Jardin & compost

Une règle simple à afficher : seulement les restes de cuisine préparés, coupés petit, sans emballage. Et surtout, regarder d'abord si on peut éviter de les jeter. Un bac collectif n'est pas une poubelle, c'est un outil q…

Réponse dans Biodéchets, compost, lombricomposteur : les repères officiels à connaître Jardin & compost

Le chiffre de 19 kg de nourriture encore comestible jetée par personne et par an rappelle que le meilleur biodéchet reste celui qu'on ne produit pas. Composter, oui. Commencer par ne pas jeter, c'est encore mieux.

Réponse dans Cuisiner les restes : une méthode plutôt qu’une liste de recettes Anti-gaspi & cuisine locale

Cuisinez d'abord ce qui a la date la plus proche ! Si un reste a une DLC, il passe en premier ; un produit à DDM peut attendre. DDM n'est pas DLC !

Réponse dans Conserves maison et lactofermentation : les règles de sécurité d’abord Anti-gaspi & cuisine locale

DDM n'est pas DLC ! Et surtout, la DDM d'une conserve du commerce ne dit rien du bocal maison. Écrire la date de mise en bocal permet au moins de savoir lequel passer en premier.

Réponse dans Gaspillage alimentaire : la faute des consommateurs ou de toute la chaîne ? Anti-gaspi & cuisine locale

Les 19 kg par personne à la maison, eux, dépendent directement de nos gestes : courses, rangement du frigo, lecture des dates. DDM n'est pas DLC ! C'est le levier le plus rapide à actionner, même s'il ne règle pas tout.

Réponse dans Produit périmé en rayon : ce que dit la loi pour le magasin et pour le client Anti-gaspi & cuisine locale

Pour rappel, la DLC se lit sur les produits très périssables, la DDM sur les produits secs ou stérilisés. Au rayon, c'est la formule écrite qui compte. DDM n'est pas DLC !

Réponse dans Produit congelé : peut-on recongeler après décongélation ? Anti-gaspi & cuisine locale

La page officielle dit que les viandes, préparations de viande et produits de la pêche non transformés vendus congelés portent la mention « Produit congelé le [date] », et que la recongélation après décongélation est int…

Réponse dans Date limite de consommation ou date de durabilité minimale : quelle différence ? Anti-gaspi & cuisine locale

DDM n'est pas DLC ! La DLC (« À consommer jusqu'au… ») vise les aliments très périssables, comme la viande découpée, la charcuterie, les plats cuisinés réfrigérés, les yaourts. Après la date, c'est dangereux pour la sant…

Réponse dans Gaspillage alimentaire : chiffres clés et règles sur les dates (guide du forum) Anti-gaspi & cuisine locale

Regardez la formule écrite sur l'emballage, c'est elle qui décide : « jusqu'au » veut dire DLC, « de préférence avant » veut dire DDM. Les exemples de la page officielle (charcuterie, yaourts pour la DLC ; café, biscuits…